霸王茶姬 vs 太阳神：危机应对避坑指南

　　作者：姚冠旺律师

　　员工犯错企业买单？两案例教你止损

　　最近#霸王茶姬徒手奶茶#这事儿，旺律我刷到的时候第一反应就是：这品牌够果断，但也透着所有企业的通病——员工的一个小疏忽，能捅出毁品牌的大娄子。

　　涉事店员一会儿说没打烊，一会儿又改口是打烊后用报损物料摆拍玩，还强调“洗手了、没售卖”。可霸王茶姬根本没惯着：直接开了店员，涉事门店无限期停业，连店长、区域督导都被降职追责。

　　评论区一堆人说“小题大做”，不就是拍个视频图一乐？但旺律我在商事领域摸爬滚打20多年，很负责任地讲，这根本不是什么“小事”，背后藏着所有企业主都可能忽略的致命风险，一次员工的无心之失，就足以让整个团队的心血付诸东流。

　　同时，这也让我想起上世纪90年代的#太阳神饮料#，当年它也陷过品牌生死局，只是应对方式和霸王茶姬截然相反。

　　一、没售卖，就不用追责吗？

　　千万别被“没售卖”这个说法骗了，这三个坑，旺律我见过太多老板栽进去。

　　首先，品牌口碑比真金白银还金贵。店员穿着霸王茶姬的工装，在公众眼里这就不是个人行为，而是品牌行为。大家只会记住“霸王茶姬不卫生”，没人会纠结物料是不是要扔的。后续花几万、几十万做公关挽回形象，成本比一杯奶茶高得多，而且企业完全能依法让员工承担这笔损失。

　　其次，食品安全是绝对的高压线，和是不是废料没关系。《食品安全法》管的是餐饮企业全流程操作，哪怕是要丢的东西，违规处理也可能被罚款五千到五万。霸王茶姬主动停业，看着激进，其实是怕被监管部门追责，算是聪明的自保。

　　最后，辞退员工也得守规矩。这次霸王茶姬开人没毛病，店员既违规又撒谎，完全符合辞退条件。但我必须提醒一句：不少老板遇到这种事就凭火气开人，手里没明确的员工行为规则，最后被员工仲裁索赔成功的，我见得太多了。

　　说真的，把霸王茶姬和太阳神这俩案子放一起看，特别有启发。

　　太阳神当年有多火？靠“生物健”口服液红遍全国，30块钱一盒在当时算奢侈品，里面主要是鸡蛇提取液、牛磺酸这些成分。明明是保健品，广告却一个劲暗示能“增强体能”，还蹭汉城奥运会的热度，让大家都误以为是药品。

　　很快就有人质疑：这到底是饮料、保健品，还是没批文的药品？争议一出来，经销商慌了，消费者也不敢买了。当时很多人都觉得太阳神会打官司厘清身份，可它最后却选择了沉默，压根没起诉。

　　据当年接触太阳神案子的前辈们说，律师团队其实曾给出过打官司的方案，但最终一致建议按下暂停键。核心顾虑主要有三点，说得特别实在：

　　一来是那会儿保健品和药品的监管边界本就模糊，真要对簿公堂，举证难不说还特耗时间，反倒会把这场争议越闹越大；

　　二来是真不敢赌，那会儿太阳神全靠品牌和渠道撑着，一旦打官司，消费者只会更没信心，不敢买是小事，经销商要是集体撤场，损失根本没法估量；

　　三就是想等政策定调，与其耗在诉讼里内耗，不如等监管明确分类。后来2000年国家药监局把它正式归为保健食品，这场风波才算慢慢平息。

　　这俩品牌的做法没法说谁对谁错：霸王茶姬快刀斩乱麻，迅速止损保住了口碑；太阳神选择隐忍避坑，虽然躲开了诉讼消耗，可品牌光环也慢慢淡了。但有一点是肯定的：企业遇到危机，要么主动掌控局面，要么被动等着被影响，核心都得守好规矩、护住牌子。

　　结合我这些年帮企业避坑的经验，给各位老板提三个实在办法，简单好落地，比空讲理论管用。

反应要快，别拖着。霸王茶姬几小时就发通报，主动认下管理漏洞，没给舆情发酵的机会。要是像太阳神那样冷处理，放现在只会被解读成“默认有问题”，牌子垮得更快。这话我跟客户念叨过无数次：危机爆发4小时内必须发声，比之后说一百句辩解都有用。追责要到位，别只甩锅临时工。霸王茶姬连店长、督导一起罚，反而让大家觉得这品牌重视规矩，信任度反倒回来了。我见过太多老板，出了事就把临时工推出去，结果越洗越黑，最后把自己也绕进去。一定要让法务先把把关。霸王茶姬的通报一看就是法务审过的，既说清了员工的错，又没留法律漏洞。企业不管大小，法务都不是摆设，是危机里的护身符，更是平衡风险与口碑的关键。

　　其实不管是霸王茶姬的员工摆拍，还是太阳神的宣传争议，根源都是细节上没盯紧、规则上有漏洞。很多老板总觉得“小事而已”，等真出了事才慌，我见得太多了。

　　旺律再补三点实操提醒，都是平时帮客户避坑的干货：

　　一是规则别写空话，要具体，报损物料怎么处理、工作场合能不能拍视频、宣传话能说什么不能说什么，都要写清楚，把丑话说在前面；

　　二是责任要层层压下去，别让员工犯错、管理层免责，像霸王茶姬那样连督导都追责，才能让所有人绷紧合规这根弦；

　　三是提前备好预案，平时就跟法务、公关定好流程，万一出了舆情，谁监测、谁审核、谁发声，一步都别乱，太阳神当年就是没预案，才只能被动等着。

　　回头看这俩案子，霸王茶姬不是小题大做，是用果断守住了牌子；太阳神的选择在当年有时代合理性，可也为后来的衰退埋了伏笔。做商事律师这么多年，我深知老板们经营不易，谁都不想因为一个员工的错栽跟头。其实守规矩从来不是额外花钱，是帮企业保命；危机处理也没什么标准答案，关键是别慌、别拖、别甩锅。提前把漏洞堵好，企业才能走得稳、走得久。