大家好！这里是珍儿小日记。

　　冬天一“上火”，很多人第一反应就是“灭火”——喝凉茶、吃泻火药，甚至生啃苦瓜。怎么凉快怎么来。

　　但你有没有发现，有时候这“火”却越灭越旺？嘴上长疮、喉咙冒烟，手脚却冰凉，肚子还怕冷。

　　这其实不一定是真正的“火”，可能是身体能量不够、气血不通带来的“虚火”。

　　对付这种“虚火”，老祖宗有个温和的办法：不硬压，而是往上“补”和“通”。

　　比如，喝一碗热乎乎的煮苹果水。

　　你可能不知道，苹果生吃和熟吃，作用大不一样。

　　生苹果性凉，能生津，但脾胃虚寒的人吃了容易不舒服。

　　煮过的苹果，性子就变得温润平和，特别照顾脾胃，还能生津润燥。

　　它像一位和事佬，把上面的“虚火”慢慢引下来，把津液补上去，而不是用寒凉的东西让身体更虚。

　　这就是“冬煮苹果水，内热自己退”的智慧。

　　冬天不舒服，常常是因为两个原因：“外寒”和“内燥”。

　　在暖气、空调房里待久了，身体就像被烘着，水分一点点被抽干。鼻子干、嗓子痒，喝水也只是润一下喉咙，根本不解决渴。

　　可一到外面，冷风嗖嗖地往骨头里钻，手脚冰凉，胃里也感觉空落落、凉飕飕的。

　　身体就这样卡在“外寒内燥”的尴尬里。

　　这时候，一碗温热甘甜的煮苹果水，就像是给身体内部下的一场“及时雨”。

　　它润，但不凉；它暖，却不燥。

　　煮过的苹果，果胶更柔和，既能带走一些内热，又能滋润干燥的黏膜。

　　一碗下肚，从喉咙暖到胃，手脚也慢慢不那么凉了。这喝的不仅是水，更是一份“熨帖”。

　　今天，就和大家分享三种煮苹果水的“对症”喝法。食材家常，做法简单，但效果却各有侧重。

　　第一种：给“上热下寒”的你

　　你是不是这样：很怕冷，手脚总是冰凉，睡到半夜脚还暖不热；但上面却“火气”大，口腔溃疡、嗓子干、脸上冒痘。

　　这种又冷又热的状态，就是“虚火”，其实是身体底子有点虚，气血送不到四肢，火却往上跑。

　　这时候不能光清热，更要“补气、润燥、引火下行”。

　　试试这碗：黄芪红枣麦冬枸杞苹果水

　　准备：苹果1个、黄芪5-6片、红枣4-5颗、麦冬10粒、枸杞一小把。

　　做法：

　　1. 苹果用盐搓洗外皮，不用削，切块去核。

　　2. 红枣剪几个口，方便煮出味。

　　3. 除枸杞外，所有材料放入锅中，加足水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

　　4. 关火前放入枸杞，焖5分钟即可。

　　汤色淡黄，带着苹果香和淡淡的药香，味道甘甜。

　　喝下去后，很多人会觉得手心脚心微微发热，这是气血开始流动的好现象。

　　如果平时特别容易上火，黄芪可以减半或先不放，看身体反应再调整。

　　第二种：专治冬天“干咳”

　　这种咳嗽不是感冒，就是喉咙干痒，像有羽毛在挠，尤其是早上起床或说话多了更明显。

　　这是“肺燥”，呼吸道太干了。

　　这碗水在上一碗的基础上，加了一个“润燥高手”——无花果。

　　这碗叫：黄芪麦冬无花果红枣苹果水

　　准备：苹果1个、黄芪3-4片、麦冬10粒、干无花果2-3个、红枣3颗。

　　做法：

　　1. 苹果洗净带皮切块，无花果洗净，红枣剪开。

　　2. 所有材料（除枸杞）下锅，加水煮开后转小火慢炖40分钟。

　　3. 煮到无花果软糯、汤色如淡蜂蜜水即可。

　　这碗水特别润，无花果的天然蜜甜融入汤中，喝下去喉咙立刻感觉被温润包裹，干痒很快缓解。

　　第三种：送给“脾胃怕冷”的你

　　有些人冬天特别难受：不敢吃水果凉菜，一吃不对就胃胀、隐痛，大便也不成形，整个人乏力没精神。

　　这是脾胃虚寒，就像灶火不旺，食物煮不熟。

　　这碗水的思路就是：给脾胃添把温和的火。

　　这碗是：山药莲子红枣姜丝苹果水

　　准备：苹果1个、干山药片10克（或鲜山药一段）、白莲子10颗、红枣4颗、生姜3-4片切丝。

　　做法：

　　1. 莲子和山药片提前温水泡30分钟。

　　2. 先煮莲子、山药、红枣、姜丝，水开后小火煮20分钟。

　　3. 加入苹果块，再煮20分钟即可。

　　汤味清甜中带一丝姜的暖意，喝下去胃里暖暖的，像给肚子盖了条软毯。

　　如果平时大便干燥、容易上火，姜丝可以少放或不放。

　　几个小提醒，让你喝得更到位：

　　1. 苹果：带皮煮，营养更好。脆苹果煮完有口感，粉苹果容易化汤里，都行。

　　2. 锅具：养生壶、砂锅、玻璃锅最好，尽量不用铁锅，以免汤色发黑。

　　3. 加糖吗：苹果、红枣、无花果本身很甜，一般不用加。喜欢甜些可关火前放一小块黄冰糖。

　　4. 材料别浪费：煮过的食材可以再加一次水，回煮一遍。

　　5. 什么时候喝：建议白天喝，尤其是上午，脾胃吸收好。睡前别喝太多，避免起夜。

　　以上都是日常养生的小方法，简单、安全，适合大多数人。

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