甲状腺疾病已成为我国常见的内分泌疾病之一，据相关数据显示，我国甲状腺功能异常人群占比已超10%，其中甲状腺结节、甲亢、甲减患者数量持续攀升。

　　甲状腺作为人体重要的代谢调节器官，其功能状态与饮食密切相关。

　　

　　而南瓜作为日常常见的食材，近期因对甲状腺患者的潜在益处再次受到关注。

　　医生提醒，甲状腺患者适量食用南瓜，或可在病情调理中收获多重帮助。

一、补充关键营养素，助力甲状腺功能维持

　　甲状腺的正常运转需要多种营养素作为支撑，南瓜中含有的多种营养成分能针对性满足需求。

　　南瓜富含β-胡萝卜素，人体可将其转化为维生素A，该维生素参与甲状腺激素的合成与代谢，对维持甲状腺组织的正常结构有积极作用。

　　

　　同时，南瓜含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化营养素，能减少体内自由基对甲状腺细胞的损伤，为甲状腺健康营造良好环境。

　　此外，南瓜中的钾、镁等矿物质含量较高，钾元素可调节体内电解质平衡，镁元素有助于改善甲状腺功能异常可能伴随的神经肌肉兴奋性问题。

二、低碘属性适配饮食需求，降低代谢负担

　　甲状腺疾病患者的饮食核心原则之一是控制碘摄入，过量碘会加重甲状腺代谢负担，尤其对甲亢、桥本氏甲状腺炎患者的病情控制不利。

　　

　　南瓜属于天然低碘食物，每100克南瓜中碘含量远低于海带、紫菜等海产品，也低于多数十字花科蔬菜，适量食用不会导致体内碘含量超标，适配甲状腺患者的饮食限制要求。

　　同时，南瓜热量适中，脂肪含量极低，能避免因饮食不当导致的体重异常，而体重控制对甲状腺功能调节也有辅助作用。

三、富含膳食纤维，改善消化功能紊乱

　　甲状腺功能异常时，患者常伴随消化功能问题，甲亢患者可能出现食欲亢进但消化吸收不良，甲减患者则容易出现腹胀、便秘等症状。

　　

　　南瓜中膳食纤维含量丰富，包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

　　不可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有效改善便秘；

　　可溶性膳食纤维可调节肠道菌群平衡，促进有益菌增殖，增强肠道消化吸收功能，缓解消化不良、腹胀等不适。

　　

　　对于长期服用甲状腺相关药物可能出现的肠道反应，膳食纤维也能起到一定的缓解作用。

四、稳定血糖波动，减少并发症风险

　　甲状腺功能异常可能影响胰岛素敏感性，导致血糖波动，尤其是甲亢患者，代谢加快可能引发血糖升高，增加糖尿病等并发症的发生风险。

　　南瓜中含有的多糖类物质具有一定的血糖调节作用，能延缓葡萄糖在肠道的吸收速度，避免餐后血糖急剧升高。

　　

　　同时，南瓜的升糖指数较低，适量食用不会导致血糖大幅波动，适合甲状腺患者作为主食的补充食材，帮助稳定血糖水平，降低并发症风险。

五、提供温和能量，缓解疲劳不适

　　甲状腺功能异常患者常伴随疲劳、乏力等症状，甲亢患者因代谢亢进消耗过多能量，甲减患者则因代谢减慢导致能量供应不足。

　　南瓜富含碳水化合物，且多为复合碳水化合物，能缓慢释放能量，为身体提供持久的动力支持，有效缓解疲劳感。

　　

　　同时，南瓜中含有的B族维生素能参与体内能量代谢过程，帮助身体更高效地利用营养物质转化为能量，改善甲状腺患者常见的精神不振、体力不支等问题。

　　需要注意的是，南瓜虽对甲状腺患者有益，但需适量食用，过量摄入可能导致腹胀、腹泻等肠胃不适，且烹饪方式以蒸、煮为佳，避免油炸、红烧等方式增加额外热量和油脂。

　　

　　此外，南瓜不能替代药物治疗，甲状腺患者需遵循医嘱规律用药，定期复查，饮食调理仅作为辅助手段。

参考资料

　　[1] 《中国甲状腺疾病防治指南（2023版）》.中华医学会内分泌学分会.

　　[2] 《甲状腺疾病饮食指导专家共识》.中国营养学会临床营养分会.

　　[3] 《常见食材的营养成分与内分泌健康关系研究》.中国疾病预防控制中心营养与健康所.