家长们常挂在嘴边的“多吃鱼聪明”，其实藏着不少学问——选对鱼是“补脑神器”，选错鱼反而可能伤脑。专家提醒，给孩子吃鱼，关键要避开高风险品种，认准真正的“补脑鱼”。

　　 3种鱼，别给孩子多吃（伤脑风险高）

　　1. 大型掠食性海鱼

　　如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼（尤其是大眼金枪鱼和蓝鳍金枪鱼）。这类鱼处于食物链顶端，体内易富集汞。汞会影响孩子神经系统发育，导致注意力不集中、记忆力下降，对大脑造成不可逆损伤。

　　2. 咸鱼、熏鱼等加工鱼

　　加工过程中会添加大量盐和防腐剂，高盐饮食会增加孩子肾脏负担，长期摄入还可能影响心血管发育。同时，熏制过程产生的亚硝酸盐等物质，也会对身体造成潜在危害。

　　3. 来源不明的野生鱼

　　一些野生鱼可能来自污染水域，体内重金属、农药残留超标。这些有害物质会通过食物链进入人体，干扰大脑神经递质传递，影响智力发育。

　　 3种鱼，放心给孩子吃（真正补脑）

　　1. 三文鱼（大西洋三文鱼优先）

　　富含优质DHA和EPA，这两种不饱和脂肪酸是构成大脑神经细胞的重要成分，能促进大脑发育和视力健康。三文鱼鱼刺少，肉质细嫩，适合清蒸、烤制，孩子易咀嚼消化。

　　2. 鳕鱼（真鳕鱼）

　　蛋白质含量高，脂肪含量极低，且富含DHA和维生素D。真鳕鱼鱼刺稀疏，肉质雪白细腻，适合做成鱼泥、鱼丸，是辅食和儿童餐的绝佳选择。注意区分“真鳕鱼”和“油鱼”，避免买到冒牌货。

　　3. 鲈鱼（淡水鲈鱼或海鲈鱼）

　　富含DHA和优质蛋白，肉质鲜嫩，鱼刺少。鲈鱼的不饱和脂肪酸含量高，能为孩子大脑发育提供充足营养，同时易于消化吸收，适合清蒸、煮汤，保留营养不流失。

　　 给孩子吃鱼的核心原则

　　1. 控制频率和分量：建议每周吃2-3次，每次分量根据年龄调整（幼儿50-100g，学龄儿童100-150g）。

　　2. 烹饪方式要健康：优先清蒸、水煮、烤制，避免油炸、红烧，减少油脂和盐分摄入。

　　3. 确保彻底煮熟：鱼类可能携带寄生虫和细菌，彻底煮熟能有效杀灭有害物质，保障孩子饮食安全。

　　别再盲目相信“多吃鱼就聪明”，选对鱼、吃对鱼，才能让鱼的营养真正为孩子的大脑发育助力！